バターチキンカレーを食べた事がありますか？

インド料理の定番カレーで、日本でも親のあるカレーです。インドカレーの中では非常に日本人の口に合うと言われています。

実際に食べると美味しくて、毎日でも食べたいカレーなのですが、毎回お店で食べるのは高くつきます。出来れば平日に気軽に家で食べられるのが理想…

そんなニーズに合うのがレトルトのバターチキンカレー！　でも、バターチキンカレーはレトルトでもイイ値段がします。

そこで、今回は節約の味方「業務スーパー」の激安レトルトカレーを、お安くバターチキンカレー風にアレンジする方法を紹介します。

安い！ 簡単！ 60円レトルトカレーをバターチキンカレー風にアレンジする方法

準備するもの　※1人前

• 業務スーパーのレトルトカレー（辛口） 1袋
• 鶏肉（小間切れとか、鶏モモ）70g
• 無塩バター 30g
• 牛乳 120ml

業務スーパーのレトルトカレーは5袋入りで税込300円くらいで売っています。1袋がたったの60円です！

鶏肉は70gで税込115円でした。

バターは”無塩”バターがオススメ。普通のバターは塩が入っている有塩バターなので、レトルトカレーに入れると塩辛くなる可能性があります。バターは200gで税込500円弱しましたが、使うのは30gなので一食あたり75円くらいです。（なんと…レトルトカレーよりも高い…）

牛乳は小さいパックを買ったので、割高で税込60円くらいです。

材料費は全部でたったの310円！
あれ、、レトルトカレーより高くついてないか…？

調理方法

まず、バターを半分に切り、半分にしたバターを鍋にひいて鶏肉を炒めます。今回、鶏肉は小間切れにしました。皮をつけたままの方が味が良く出るのでオススメです。ただし脂分が増えるので、あっさりとした味が好みの方は皮を取ってください。
炒める際の火加減は中火です。

鶏肉を焦げ目が付く直前くらいまで炒めたら、レトルトカレー、牛乳の順番に入れ、弱火にします。

軽くかき混ぜた後、蓋をして5分程度煮込みます。

5分経ったら、火を消して残りのバターを入れます。

これで完成！！
バターチキン”風”カレーが出来ました。器に移します。

そのまま食べるもヨシ、
パンやナンにつけて食べるもヨシ。
もちろんカレーライスにしても美味しいです。

お味は！？

60円のレトルトカレーをそのまま食べた時と比較すると、違いがとても分かります。非常にまろやかで、味に深みが付いています。辛口のレトルトカレーを使いましたが、辛さも抑えられています。

お金に余裕があればトマトなどを入れると一層美味しくなります。

10分くらいで作れるので、自炊が面倒だと思っている方も是非チャレンジしてみてください。

次回も業務スーパーの食材を使った節約レシピを紹介していこうと思います。